主料:
干米粉，400克
辅料:
油适量，
蚝油，
5克，
味极鲜，
10克，
鸡精，
3克，
胡椒粉，
3克，
蛋，
2只，
葱，
30克，
韭菜，
15克，
香菇，
5克，
姬松茸，
5克干尤鱼，30克沙茶面，1小包十三香，
少许，
香油适量炒米粉的做法步骤
1.料头切好备用。
2.泡软后控净水的米粉，加入适量蠔油、味极鲜、鸡精、十三香、胡椒粉、香油拌匀备用。
3.烧锅后用油滑锅，倒净油。
4.锅重新加入适量油，下干尤鱼、香菇、姬松茸、葱白、韭菜炒香。
5.下二个鸡蛋继续煸炒。
6.鸡蛋炒香后，下粉条翻炒。
7.下沙茶面、胡椒粉、葱叶翻炒。
8.出锅前下芹菜叶、香油炒匀。
9.装盘。
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主食 家常菜 油
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